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2022 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ レ。ラック・コーポレーション｜ジャン マルク ボワイヨ。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。PEGASO Wine select / ピュリニー・モンラッシェ コンベット。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ 2022 2本セット。ピション　ロングヴィル　コンテスドラランド　2014　PP93。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。dou497グラモン 2013年 VR 1erCru レ・ゴーディショ2本。クリスマスに❗テルモン　ヴィノテーク　1990年　定価60,500円。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。Chateau Palmer 2019 Margaux 赤ワイン。アルマンドアタッシュケース6本セット正規品。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。シャンパーニュ サロン 希少ヴィンテージ 王冠 ミュズレ 34個 SALON。エンジェル ホワイトデー エディション ブリュット ロゼ ファータイプ EA6。新樽率は25〜30％。赤ワイン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ レ コンボット2005。ビービーグラーツ　テスタマッタ　2013　JS97。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。2018シャトームートンロートシルト 2018オーパスワン 2本セット。JACQUES SELOSSE INITIAL ジャック セロス イニシャル。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。【特価】ジゼル・ドゥヴァヴリー シエナ フュ・ド・シェーヌ NV。ル プティ シュヴァル ブラン 2019 PP92。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。【当たり年　ラスト1本】ドン・ペリニヨン シャンパン 2012　ドンペリ。【中邑様用】シャトー・ディケム 1994年　375ml。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。やす 【セラー保管】 ルロワ ショレイ・レ・ボーヌ 2003